在AngularJS中，ng-change 是一个指令，它允许你在HTML元素（如输入框、选择框等）的值发生改变时执行一个表达式或函数。在jQuery中模拟这个行为，你需要触发该下拉列表（<select>元素）的 change 事件。

首先，要通过 jQuery 更改 <select> 元素的值，你可以使用 .val() 方法，并传入想要设置的新值。完成这一步后，你应该手动触发 change 事件来模拟用户在界面上的交互，这会导致 AngularJS 检测到值的变化并执行 ng-change 中绑定的函数。

// 假设你已经有了一个<select>元素的ID或者其他选择器
var $selectElement = $('#yourSelectElementId');

// 更改下拉列表的选项值为你所期望的新值，这里的newValue应该是存在于<option>中的一个value属性
var newValue = '你想选的option的value值';

// 使用.val()方法来改变值，并且用.change()或.trigger('change')来触发change事件
$selectElement.val(newValue).trigger('change');

确保在执行这段代码之前页面已经加载完毕，如果在文档加载 ($(document).ready) 后执行。